Hệ thống xả bếp công nghiệp
Bạn đã nghĩ đến tầm quan trọng của hệ thống thoát khí cho bếp ăn công nghiệp để thực hiện các hoạt động trong một số phân khúc nhất định chưa? Nếu không, bạn nên suy nghĩ lại.
Hệ thống thoát khí cho bếp ăn công nghiệp rất cần thiết cho việc xử lý và xử lý chất thải dưới dạng khí và hơi nước sinh ra từ quá trình nấu nướng các loại thực phẩm khác nhau.
Các hệ thống như vậy giúp điều chỉnh nhiệt của môi trường, làm cho công việc thường xuyên trở nên đơn giản và dễ chịu hơn cho nhân viên, như được quy định trong các tiêu chuẩn quy định liên quan đến việc lắp đặt Hệ thống thông gió cho nhà bếp chuyên nghiệp.
Bạn có biết tất cả các thông tin chi tiết liên quan đến hệ thống hút khói bếp công nghiệp? Dưới đây chúng tôi sẽ giải thích chi tiết các bộ phận không thể thiếu của các hệ thống này và cách lắp đặt và bảo trì chúng đúng cách.
Các bộ phận và các bước liên quan đến hệ thống hút mùi bếp công nghiệp là gì?
Như chúng tôi đã đề cập, hệ thống thoát khí của bếp ăn công nghiệp đóng một vai trò cơ bản trong cuộc sống hàng ngày cho các hoạt động liên quan đến nấu ăn và các quá trình ẩm thực khác.
Tuy nhiên, ít ai biết được bộ phận cấu thành của các hệ thống này. Vì lý do này, chúng tôi xin giới thiệu dưới đây một số bộ phận và bộ phận không thể thiếu của hệ thống hút mùi cho bếp ăn công nghiệp.
Coif (còn được gọi là “captor”): là hạng mục khởi động toàn bộ hệ thống xả. Nó luôn được đặt trên đầu thiết bị nấu ăn, để toàn bộ khu vực của nó được bao phủ.
Máy hút mùi có hệ thống rửa khí: là một cơ chế hoạt động với nước và chất tẩy rửa để giữ lại chất béo sinh ra với số lượng lớn trong quá trình chiên rán.
Mạng đường ống: chúng là cơ bản như một phần tử dẫn khí và hơi và phải được làm bằng vật liệu cụ thể để duy trì chất lượng và tính lưu động của hệ thống.
Bộ giảm chấn điều chỉnh và dòng chảy và bộ giảm chấn cắt lửa: được sử dụng tương ứng để kiểm soát dòng hơi và khí và ngăn ngừa khả năng xảy ra hỏa hoạn.
Động cơ xả: yếu tố không thể thiếu để tạo ra năng lượng chịu trách nhiệm cho sự lưu động của không khí, khí và hơi trong toàn bộ hệ thống.
NR 14.518: Tiêu chuẩn quy định ABNT cung cấp quy trình làm sạch định kỳ của hệ thống thoát khí, có hiệu lực đối với nhà hàng, tiệm bít tết, bánh mì kẹp thịt, khách sạn, bệnh viện và những nơi tương tự.
Đây chỉ là một số yếu tố của hệ thống hút khói bếp công nghiệp có thể rất lớn và có độ phức tạp nhất định. Vì lý do này, khuyến nghị chính trong bất kỳ quá trình nào liên quan đến cài đặt và / hoặc bảo trì các hệ thống này là thuê một công ty chuyên môn để hỗ trợ bạn.
